楽譜を見ながらピアノを演奏するって？

私は楽譜が読めません、というか読めるように努力をしていません。
がんばって暗記したらト音とヘ音の楽譜を声で「ド～レ～ミ～」と唱えることが出来ると思います。
でも、それは読めるだけです。
楽譜はすらすら読めても、それが演奏につながらなければ意味がありません。
YouTubeで小学生が楽譜を見ながら難しそうな曲を演奏しています。
一瞬のスキをついて楽譜のページをめくります。
ああいった技はどんな練習をすると身につくのでしょうか？
練習方法を教えて頂きたいです。
あと、４５歳からでも間に合いますか？